250 g de tentacule de caracatiță mici, decongelate; un pumn mic cu măsline; o jumătate de ceapă galbenă mică tăiată solzișori; 5-6 frunze de salată verde tăiate fâșii sau rupte în bucăți; un ardei iute murat (opțional) suc de lămâie; o lingură cu ulei de măsline presat la rece; sare, după gust Dar cu reţeta aceasta simplă poţi face o delicioasă caracatiţă în stil mediteranean: 1. Caracatița se curăță și se porționează. Carnea se pune la fiert într-o oală cu apă clocotită și se lasă pe foc 45-55 de minute, după care se scoate și se curăță de pielițe. 2. Într-o tigaie, se pune untul și, când s-a topit, se adaugă caracatița, usturoiul și vin alb, 1/2 cana apa, 1 kg caracatita; pt sos: 2 lingurite ceapa verde Mod de preparare: Se trece caracatita prin jet de apa rece mic. Se pun bucatile de caracatita. Se acopera cu un capac piper dupa gust. Se scurge caracatita si se raceste usor. Se Intr-o tigaie, punem ulei de masline si usturoiul pisat, punem tigaia la incins si punem si tentaculele de caracatita la prajt. Intre timp, se prepara piureul de cartofi ( Tentaculele de caracatita se curata de pielite si se pun la fiert pentru circa 10 minute (erau prefierte, insa daca luati proaspate, trebuie sa le lasati sa fiarba pana se patrund cu furculita). MOD DE PREPARARE RETETA Tentacule de caracatita cu piure de cartofi: Tentaculele de caracatita se curata de pielite si se pun la fiert pentru circa 10 minute (erau prefierte, insa daca luati proaspate, trebuie sa le lasati sa fiarba pana se patrund cu furculita). Se scot apoi si se lasa la scurs. Intr-o tigaie, punem ulei de masline si usturoiul Felia de paine se prajeste foarte putin cu unt,apoi se scoate pe o farfurie,se taie rosiile cubulete,ceapa marunt si un catel de usturoi tocat si se calesc 10 min in tigaia in care am prajit painea,se asezoneaza cu sare si piper.Cand este gata se adauga peste felia de paine,dupa care se niveleaza frumos iar deasupra se aseaza frumos un ou ochi,si la urma branza. cine doreste poate folosi cascaval in loc de branza. Pofta buna! GeOijry.

tentacule de caracatita reteta